洋食youshoku - japanisierte westliche GerichteNeben den traditionellen japanischen Speisen (siehe gestrigen Beitrag) gibt es auch Gerichte, die auf den ersten Blick irgendwie vertraut aussehen, aber dann doch nicht ganz gleich sind.Meist gibt es diese Gerichte in den sogenannten Family restaurants. Hier kommt man meist relativ günstig weg. Dafür darf man aber auch nicht die über-drüber [...]
heute geht es um:Traditionelles japanisches Essen伝統的な日本料理dentoutekina nihon-ryouri Auf den Bildern siehst du:天ぷら tenpura (ausgesprochen tempura) -in Backteig frittierter Fisch/Meeresfrüchte und GemüseDie hellbraune Flüssigkeit auf Bild 1 wird mit dem geriebenen Rettich (大根 daikon, 大große 根 Wurzel) vermischt und dort die einzelnen Stücke eingetaucht, bevor man sie isst 刺身 sashimi -生 (nama) roher 魚 (sakana) Fisch [...]
Ich liebe ja japanisches Geschirr - so viele verschiedene Formen, Farben... Magst du auch japanisches Geschirr? Ich mag z.B. die Marke 有田 (arita). Aber jetzt zu den Kanji: Japanisches Geschirr日本の食器nihon no shokki 食器 shokki - Geschirr Die einzelnen Kanji:食 essenan das Chinesische angelehnte Lesung (on-yomi): sho - eigentlich shoku -da aber danach eine harte/stimmlose Silbe [...]
Selbstgemachte Yakisoba自宅で作った焼きそばJitaku de tsukutta yakisoba Jitaku = eigenes Haus 自 selbst 宅 taku Haus (kennst du sicher von o-taku, jemand, der die ganze Zeit zu Hause ist - und Anime/Manga /Videospielen etc. fröhnt) tsukutta 作った hergestellt Normalerweise gibt es diese gebratenen Nudeln (sie nennen sich zwar Soba 蕎麦 = Buchweizen, jedoch handelt es sich heutzutage [...]
White day ホワイトデー (howaito dee) 返しの日 kaeshi no hi - der Tag, an dem alles zurück kommt (1 Monat nach dem Valentinstag gibt es von den Männern das Retourgeschenk an die Damen) 今回は小さいいちごショートケーキをもらいました。konkai wa chiisai ichigo shooto keeki wo moraimashita.Diesmal habe ich eine kleine Erdbeer-Biskuit-Torte bekommen. 今回 konkai - dieses Mal小さい chiisai - kleinいちごショートケーキ ichigo shooto [...]
Dass japanisches Obst teuer ist, hast du vielleicht schon gehört. Melonen, die 100 Euro und mehr kosten, weil sie die perfekte Form haben, Weintrauben und Äpfel, die im Vergleich zu unseren Varianten riesig sind… Warum ist das so? Einer der Gründe ist wohl, dass japanische Farmer nur sehr wenig Land besitzen (wurde nach dem WW2 [...]
Japan-Quarantäne, Tag 7, Teil 1 - MüllentsorgungHeute haben wir Müll entsorgt. In Japan wird zwischen brennbar 燃えるゴミ moeru gomi (brennbarer Müll) und nicht brennbar 燃えないゴミ moenai gomi (nicht brennbarer Müll) unterschieden. Dann gibt es noch PET-Flaschen ペットボトル (petto botoru), gefährliche Gegenstände 危険物 (kiken-butsu), etc. Je nach Region gibt es Unterschiede. Plastikflaschen werden 3fach geteilt. Die [...]
Japan-Quarantäne, Tag 6 - EssenHeute gab es ein よもぎ蒸しパン Yomogi-Mushi-Pan - Yomogi = Beifuß, mushi kommt von musu 蒸す dämpfen, pan = Brot -> gedämpftes Beifußbrot - es hat auch eine Anko-Füllung drin und ein paar rote Bohnen oben als Deko drauf.Passt natürlich sehr gut zu japanischem grünen Tee お茶 ocha (höfliches o + cha [...]
Quarantäne, Tag 5 Abendessen, selbst gekocht. Heute Abend gab es bei uns 豚肉の生姜焼き Butaniku no Shogayaki Schweinefleisch mit Ingwer. Dafür braucht man ganz dünn geschnittenes Fleisch, das man kurz anbrät. Darüber gibt man dann geriebenen Ingwer, Sake, Sojasoße und etwas Zucker und lässt alles kurz einkochen, fertig. Dazu gab es fein geschnittenes Kraut und Shiitake [...]
Schon für meinen kostenlosen 3tätigen Japanischunterricht Ende März angemeldet? Da er online ist, kannst du von überall aus teilnehmen Da alles aufgezeichnet wird, ist es auch egal, ob du morgens, abends oder sonst wann Zeit hast (solange du dir täglich mindestens ca. 30 Minuten pro Tag Zeit nehmen kannst). Er ist für komplette Anfänger geeignet. [...]
