Dieses Gericht nennt sich 鬼(おに)おろしハンバーグOni oroshi hanbaagu grob heriebener Rettich auf Fleischlaibchen (Frikadellen/Buletten)Hier siehst du ein Video dazu.Was hat das aber mit Dämonen 鬼(おに oni) zu tun?Das Reibeisen, das hierbei verwendet wird, ist gröber als normal und erinnert an die Reißzähne von Dämonen. Im Video siehst du, wie ich Ponzu-Soße (aus Zitrusessig hergestellt) darüberleere. Passt [...]
Das heutige Bento.Mein Bentolieferant schreibt mir auch immer wieder eine Nachricht samt kleiner Zeichnung. 今日(きょう)もお疲(つか)れ様(さま)です。たまに休(やす)んでね。Kyou mo otsukaresama desu. Tama ni yasunde ne.Du hast dich auch heute wieder gut angestrengt. Ruh dich hin und wieder aus. たまに hin und wiederKennst du noch andere solche Wörter?Z.B.時々(ときどき) tokidoki - manchmal (von Zeit zu Zeit, toki = Zeit)時々(ときどき)本(ほん)を読(よ)みます。Tokidoki hon [...]
Vorgestern war Tag des Aals in Japan – うなぎの日 unagi no hi An diesem Tag isst man in Japan besonders gerne Aal – gebraten, mit einer leicht süßlichen Soße. Je nach Region wird der Aal vorher noch kurz in Wasser gekocht, bevor er gebraten wird das macht ihn umso weicher. Der Ursprung dieses Tages ist [...]
24.Juli: Tag des Aals in Japan - うなぎの日 unagi no hi Ursprünglich wurde Aal nur im Winter gegessen, doch heute genießt man den fetten Fisch auch im Sommer. Er soll die Ausdauer im heißen und anstrengenden japanischen Sommer steigern. Dieser Tag wird auch 土用の丑の日 (doyou no ushi no hi) genannt, der Tag des Ochsen im [...]
Ich hatte ja kürzlich 漉餡(こしあん koshian, anko, das durch ein Sieb gepresst wurde 漉す kosu = etwas durch ein Sieb geben) gemacht (nein, es war nicht Schoki). Hier ist ein schneller Snack, den ich gerade zubereitet habe. Einfach das Koshian in den Kühlschrank geben, in mundgerechte Stücke schneiden und dann eventuell noch etwas drüber streuen. [...]
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Essen und Kultur Hier erhältst mehrere Herbst- und Neujahrs Rezepte. Zudem erhältst du allgemeine Informationen zum Neujahr, allen Hintergründen und lernst, wie man japanische Neujahrskarten schreibt. Und der 13 tägiger Vorbereitungskurs für deine Reise nach Japan ist auch dabei! Du bekommst: Japanisches Neujahrspaket, Japanische-Herbstrezepte, Ein Tag in Japan – Kodomo no hi, Restaurantbesuch auf Japanisch, [...]
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Ich hatte gerade ständig die japanische Sommer-Süßigkeit (gestern in Nagano gekauft, als お土産(みやげ) omiyage, Mitbringsel) vor mir. (Habe ein paar Fotos und Videos von den Büchern gemacht). Da habe ich mir dieses sommerliche 和菓子(わがし wagashi, traditioneller japanischer Snack, süß oder salzig) doch verdient, oder XD Diese spezielle Süßigkeit nennt sich übrigens 葛餅(くずもち kuzu mochi, Mochi [...]
ピカピカピカチューpikapika pikachuuDie bekannten Tokyo banana 東京ばな奈 (ja, die schreibt man so) gibts jetzt für kurze Zeit in Pikachuform. Gleich letzten Sonntag am Heimweg von einer Nerdconvention in Tokyo gekauft. いただきます itadakimasu - Mahlzeit!Wortwörtlich jedoch heißt itadakimasu "ich erhalte" Aja und Wer erkennt diesen Ort (in Tokyo)?
