Stell dir vor: Du bist Kaiser von Japan. Die kaiserliche Küche beschäftigt ein ganzes Team von Spitzenköchen. Du könntest jeden Tag Kaiseki-Menüs, Hummer oder Wagyu-Steak verlangen. Und was willst du am liebsten essen? Gedämpfte Süßkartoffel. Mit Schale. Das ist keine Erfindung — das ist historisch belegt. Und es ist einer meiner liebsten Fakten über Kaiser [...]
Heute hat Elli-sensei ein paar wichtige Wörter für deinen Japan-Urlaub vorbereitet - klar geht es ums Essen. Hier findest du das Video dazu: Wörter für deinen Japan-UrlaubWelche der Gerichte möchtest du in Japan ausprobieren? Elli-sensei war so lieb und hat auch noch ein zweites Video aufgenommen. Japanische Süßigkeiten, Getränke und andere wichtige Vokabeln für deinen [...]
In Japan unterwegs und in einem Izakaya (japanische Bar) einkehren? Dann sind diese Vokabeln sehr hilfreich! das tsumami von o-tsumami bedeutet, dass man sie mit den Fingern greifen kann. Das o davor ist die höfliche Silbe, wie bei o-sushi. Das Kanji selbst hat links das Hand-Radikal 扌- macht Sinn! Was ist dein Lieblings-o-tsumami? Meine sind [...]
Heute, am 03.03. haben wir das Hinamatsuri in Japan – ein Fest (matsuri, 祭り、まつり) für die (kleinen) Mädchen. Bis an diesem Tag bzw. zu dieser Zeit im Jahr – werden wunderschöne Puppen hervorgeholt und im traditionellen Tatami-Zimmer (和室、わしつ, washitsu – traditioneller japanischer Raum) ausgestellt. 和 wa steht für alles Japanische, wobei 洋、よう、you für alles Westliche [...]
Manuelas Best of der japanischen Küche - Angebot nur noch bis inkl. heute, 16.02. Wie wäre es mit einem japanischen 3Sterne-Menü? Ich spreche nicht von den üblichen Gerichten, die du außerhalb Japans bekommen kannst - die kennt eh schon jeder. Nein, ich meine das, was du außerhalb selten bis nie auf einer Speisekarte finden wirst [...]
Der 11. November ist der ポッキーの日 (pokkii no hi) „Pocky Tag“. Pocky ist ein japanisches Süßwaren-Produkt, das in Europa unter den Namen „Mikado“ verkauft wird. Die Bezeichnung „pocky“ bezieht sich auf die japanische Lautmalerei (Wörter, die Geräusche/Laute schriftlich darstellen) ぽっきり (pokkiri), was so viel wie „mit einem Knack“ übersetzt werden kann und das Abbeißen vom Keksstäbchen [...]
Dashi – traditioneller japanischer Geschmack 出汁は日本の伝統的な料理の味です。 Dashi wa nihon no dentoutekina ryouri no aji desu. Dashi ist das, was wir unter Brühe verstehen. So, wie es bei uns Gemüsebrühe, Hühnerbrühe, Rindsbrühe etc. gibt, so gibt es auch beim Dashi die verschiedensten Varianten. Die Basisvariante ist eine Mischung aus 昆布 konbu (Algenart) und 鰹節 katsuo-bushi (Bonito-Flocken). [...]
In Japan gibt es diverse spezielle Tage, die sich aus der Lesung des Datums entwickelt haben. Der 2. Oktober, oder in der in Japan üblichen Schreibweise von Daten, der 10月2日, ist in Japan als 豆腐の日 とうふのひ „toufu no hi“ bekannt. Bei „toufu“ handelt es sich um das aus Sojabohnen hergestellte Nahrungsmittel „Tofu“. Wie sind die Japaner*innen [...]
Sieht das Essen nur lecker aus oder schmeckt es auch tatsächlich? (Eine Frage, die man sich in Japan für gewöhnlich nicht stellen muss - beides trifft zu! 😋) In diesem Video lernst du aber, wie du das Aussehen von etwas beschreiben kannst bzw. wie du sagen kannst, dass etwas lecker, teuer, interessant/lustig oder niedlich ist. [...]
Was genau ist ein Bento? Hier bekommst du einen kleinen Einblick: Was ist ein Bento? Um das detailliertere Video zu sehen, folge mir auf Youtube: www.youtube.com/＠japanischlernen.at Für meine besten Bentorezepte melde dich für meinen Newsletter an: www.japanischlernen.at/newsletter
