Bald machen sich die Päckchen auf die Reise (Gewinnspiel).

Bis heute Mitternacht hast du noch die Möglichkeit, deine Bewertung für mein Buch "Japanisch lesen für Anfänger" auf Amazon abzugeben (und einen Screenshot davon an info@japanischlernen.at zu schicken), wenn du beim Gewinnspiel mitmachen möchtest.Die Päckchen sind voll mit japanischen Leckereien und werden direkt von mir aus Japan an die Gewinner verschickt. Morgen gehe ich dann [...]

Bald machen sich die Päckchen auf die Reise (Gewinnspiel).2021-06-15T11:19:18+02:00

Kuriose Geschmacksrichtungen

Japans Geschmacksorten sind schon vielfältig. Es gibt nicht nur die Standard Geschmäcker, sondern auch vieles mehr. KitKat z.B. verkauft in keinem anderen Land der Welt so viele verschiedene Sorten wie in Japan. Es gibt die Standard Sachen wie Matcha, Erdbeere, Stracciatella, aber auch interessantere Varianten wie Wasabi, Sake oder Kürbis. Hier habe ich ein Juwel [...]

Kuriose Geschmacksrichtungen2021-06-05T07:34:59+02:00

苺 – ichigo – Erdbeeren überall!

Ichigo Pafe - Erdbeer Pafe Ich habe mir diesmal ein 苺パフェ ichigo pafe gegönnt. Meinen zwei Männern habe ich natürlich auch was mitgebracht. Ich liebe diese kleinen Läden mit ihren kunstvoll hergerichteten Süßigkeiten. Aber ich esse hier in Fukui 福井 nicht nur Süßes, sondern sammle Lernmaterial für dich.Das finde ich hier an fast jeder Ecke. [...]

苺 – ichigo – Erdbeeren überall!2021-04-22T19:41:10+02:00

オムライス – Omuraisu

Omuraisu - Reisomlett Auch diese Creation ist nicht ursprünglich japanisch, sondern ein Repräsentant der 洋食 youshoku westlich japanisierten Küche.Dazu gibt es gerne Demi-glace-sauce. Im Reis können die verschiedensten Zutaten vermischt sein. Gemüse, Fleisch, Fisch etc. Meist ist der Reis innen auch mit Tomatensauße oder Ketchup vermischt. Obendrauf kommt gerne ebenfalls Ketchup und / oder Mayonaise, [...]

オムライス – Omuraisu2021-04-19T19:03:03+02:00

Japanisches Curry und seine Schärfegrade

Japanisches Curry und seine Schärfegrade日本のカレーの辛さnihon no karee no karasa Allgemein gibt es 3 Schärfegrade:甘口・中辛・辛口ama-kuchi, chuu-kara und kara-kuchiMild (甘süßer 口Mund), mittelscharf (中Mitte und 辛scharf) und scharf (辛scharfer 口Mund) Aber in den Spezialrestaurants für Curry ist das wieder etwas anders. Wir waren heute im ココ壱番屋 koko-ichiban-ya. Koko = hier, ichiban = Nr. 1, beste, ya = Laden. [...]

Japanisches Curry und seine Schärfegrade2021-04-11T17:45:31+02:00

youshoku – japanisierte westliche Gerichte

洋食youshoku - japanisierte westliche GerichteNeben den traditionellen japanischen Speisen (siehe gestrigen Beitrag) gibt es auch Gerichte, die auf den ersten Blick irgendwie vertraut aussehen, aber dann doch nicht ganz gleich sind.Meist gibt es diese Gerichte in den sogenannten Family restaurants. Hier kommt man meist relativ günstig weg. Dafür darf man aber auch nicht die über-drüber [...]

youshoku – japanisierte westliche Gerichte2021-04-09T21:08:02+02:00

Traditionelles japanisches Essen

Tenpura, Sashimi, Yaki-Zakana, Kama-Meshi, Tsukemono, Nimono, usw. heute geht es um:Traditionelles japanisches Essen伝統的な日本料理dentoutekina nihon-ryouri Auf den Bildern siehst du:天ぷら tenpura (ausgesprochen tempura) -in Backteig frittierter Fisch/Meeresfrüchte und GemüseDie hellbraune Flüssigkeit auf Bild 1 wird mit dem geriebenen Rettich (大根 daikon, 大große 根 Wurzel) vermischt und dort die einzelnen Stücke eingetaucht, bevor man sie isst 刺身 [...]

Traditionelles japanisches Essen2021-04-08T16:19:00+02:00

Japanisches Geschirr

Japanisches Geschirr Ich liebe ja japanisches Geschirr - so viele verschiedene Formen, Farben... Magst du auch japanisches Geschirr? Ich mag z.B. die Marke 有田 (arita). Aber jetzt zu den Kanji: Japanisches Geschirr日本の食器nihon no shokki 食器 shokki - Geschirr Die einzelnen Kanji:食 essenan das Chinesische angelehnte Lesung (on-yomi): sho - eigentlich shoku -da aber danach eine [...]

Japanisches Geschirr2021-04-07T17:30:57+02:00

Dashi – traditioneller japanischer Geschmack

Dashi in verschiedenen Geschmacksrichtungen Dashi - traditioneller japanischer Geschmack出汁は日本の伝統的な料理の味です。Dashi wa nihon no dentoutekina ryouri no aji desu. Dashi ist das, was wir unter Brühe verstehen. So, wie es bei uns Gemüsebrühe, Hühnerbrühe, Rindsbrühe etc. gibt, so gibt es auch beim Dashi die verschiedensten Varianten. Die Basisvariante ist eine Mischung aus 昆布 konbu (Algenart) und 鰹節 [...]

Dashi – traditioneller japanischer Geschmack2021-04-05T18:52:27+02:00

Japanische Süßigkeiten

Verschiedene japanische Süßigkeiten色々な和菓子 iroirona wagashi Japanisches Gelee und ein Geschenk vom Onkel meines Mannes. Das Gelee 梅のゼリー(ume no zerii, Pflaumengelee, es ist sogar eine ganze Pflaume drin) ist von meinem Lieblingsrestaurant 梅の花 "Ume no Hana" Pflaumenblüte (davon habe ich vor ein paar Tagen berichtet), ein Mitbringsel, als wir vor kurzem da waren. Pflaumengelee mit einer [...]

Japanische Süßigkeiten2021-04-02T14:48:16+02:00
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