Ein Tag in Japan geht zu Ende.日本(にほん)の一日(いちにち)が終(お)わります。Nihon no ichinichi ga owarimasu. Im Vordergrund siehst du frisch gesetzte Reispflänzchen.Der Vorgang heißt 田(た)植(う)え ta-ue田 ta= das Reisfeld植え ue von 植える ueru = anpflanzen Die Reispflanze heißt 稲 ineDie Gottheit 稲荷 inari hat ebenfalls dieses Kanji im Namen. お米(こめ) okome ist der ungekochte Reisご飯(はん) gohan ist der gekochte [...]
Ich habe diese Woche für mich etwas Kurrioses im Supermarkt entdeckt. Immer öfter finde ich dort nämlich die eine oder andere Japanische Köstlichkeit. Die frischen Sushi Stände sind da ja schon fast wieder solider Standard geworden. Seit einem Jahr gibt es eine Kühltrühe mit "Mochi Eis" und auch die Asia Abteilung dort liefert mir deutlich [...]
Jetzt gerade in Japan今頃の日本imagoro no nihon Während im Süden Österreichs nach einem Jahr Pause die Aninite, Österreichs größte Convention für japanische Popkultur Anime, Manga etc.) stattfindet, gehe ich an einem Reisfeld 田んぼ tanbo vorbei, das vom Mond 月 tsuki beleuchtet wird 照らされている terasareteiru (Passiv von 照らす terasu, und in der Te-Form) Die Ähren (稲穂 inaho) [...]
どこ見ても田んぼばかりdoko made mite mo, tanbo bakariegal, wo man hinsieht, sieht man nur Reisfelder 千枚田senmaida1000 Reisfelder heißt dieser Ort in der Nähe von 輪島 wajima, im Norden der Präfektur 石川, auf der Halbinsel 能登 Noto. Direkt am Meer 海 umi, an einem steilen Hügel gelegen, befinden sich viele kleine Reisfelder 田んぼ tanbo.Aufgrund der Lage ist hier [...]
洋食youshoku - japanisierte westliche GerichteNeben den traditionellen japanischen Speisen (siehe gestrigen Beitrag) gibt es auch Gerichte, die auf den ersten Blick irgendwie vertraut aussehen, aber dann doch nicht ganz gleich sind.Meist gibt es diese Gerichte in den sogenannten Family restaurants. Hier kommt man meist relativ günstig weg. Dafür darf man aber auch nicht die über-drüber [...]
Umeboshi statt Pizzaピザの代わりに梅干しPiza no kawari ni umeboshi Heute mal eine spezielle japanische Delikatesse. In Salz eingelegte japanische Pflaumen. Angeblich sehr gesund aus makrobiotischer Sicht. Aber wenn du das Ding als Ganzes isst, dann kann es passieren, dass dein Gesicht aussieht, als hättest du 10 Zitronen auf einmal gegessen. Japanische ume 梅 Pflaumen sind nämlich nicht [...]
Wir haben am Wochenende unseren Großeinkauf im japanischen Supermarkt Nipponya in Wien erledigt. Neben Reis gingen auch rotes und weißes Miso in den Einkaufskorb. Japanische Mayonnaise, Bulldogsoße (da sind keine Hunde drin), Tofu, Sojasoße, Natto, Bonitoflocken, Soba und Udonnudeln, Zutaten für Oden (Eintopf mit Gemüse und Fischkuchen) und noch anderer Kleinkram. 赤味噌 akamiso rotes Miso白味噌 [...]
