Die Auflösung vom gestrigen Rätsel

Es handelt sich um 甘酒 amazake, wortwörtlich süßer Sake.

Was ist das aber genau? Hergestellt ist das fermentierte Getränk aus 酒粕 sake kasu, sogenannter Saketreber, ein Nebenprodukt der Sakeherstellung.

Ich habe das ganze noch mit Ingwer und Yuzu verfeinert.

Ich kann mich noch erinnern, als ich es das erste Mal getrunken habe. Es war das erste neue Jahr, das ich in Japan verbracht habe. Das war von 2007 auf 2008.

Draußen war es kalt und mein (damals noch nicht) Mann nahm mich mit zu einem kleinen Schrein unweit des Hauses, wo seine Familie noch heute wohnt.

Die Leute aus der Nachbarschaft hatten sich dort versammelt und es wurde an alle 甘酒 ausgeschenkt.

Ich probierte den ersten Schluck und verbrannte mir gleich mal die Zunge 

Ich bin da leider sehr empfindlich, auf Japanisch sagt man dazu 猫舌 neko jita, Katzenzunge. 猫 neko Katze 舌 shita (wird in Verbindung mit neko zu jita) Zunge.. Zunge wiederum setzt sich zusammen aus Mund 口 kuchi und tausend 千 sen. Man denke an einen Mund, wo ein Tausender-Geldschein rauskommt 

Für mich gehört Amazake, genau wie Shiso, zu den japanischen Dingen, die mir beim allerersten Mal nicht sonderlich schmeckten, aber ich dann nach ein paar Mal probieren zu schätzen lernte.

Gibt es bei dir etwas (Japanisches), das dir vorher nicht so mundetet, aber jetzt doch schmeckt?

In meinen bisher erschienen und bald erscheinenden Büchern gibt es neben der japanischen Sprache auch immer Einblicke in die japanische Kultur, Essen, Geschichte etc.

Die perfekten Geschenke für alle Japanfans, die sich auch für die japanische Sprache interessieren. Jetzt noch bestellen und bis Weihnachten erhalten.

  1. Japanisch für Anfänger (der perfekte Start ins Japanischlernen)

 2. Japanisch lesen für Anfänger (Hiragana-Katakana Kenntnisse notwendig, wie z.B. mit dem Buch „Japanisch für Anfänger“)

 3. Japanisch lesen für leicht Fortgeschrittene (bald verfügbar)

Alle auf Amazon, Nr. 2 auch im normalen Buchhandel bestellbar

4. Hiragana-Katakana Lernposter in A2 Größe (je Poster 17 Euro plus Versand, beide Poster um 30 Euro plus Versand). Direkt per Email an info@japanischlernen.at