Die Auflösung vom gestrigen Rätsel

Die Auflösung vom gestrigen Rätsel Es handelt sich um 甘酒 amazake, wortwörtlich süßer Sake. Was ist das aber genau? Hergestellt ist das fermentierte Getränk aus 酒粕 sake kasu, sogenannter Saketreber, ein Nebenprodukt der Sakeherstellung. Ich habe das ganze noch mit Ingwer und Yuzu verfeinert. Ich kann mich noch erinnern, als ich es das erste Mal [...]